中国江苏网报道：在日前举行的世界肉类组织第五届世界猪肉大会中，江苏雨润集团一举荣获多项大奖，成为大会焦点。

　　世界猪肉大会是最富盛名国际性的猪肉行业峰会。本次世界猪肉大会于青岛举行，这是继2007年之后，在亚洲并且再次在我国举行的国际猪肉行业峰会。来自国家商务部、国家质检总局等相关部委、山东省及青岛市政府、世界肉类组织、中国肉类协会、各国肉类组织及机构、外国驻华使领馆、中国及其他国家的行业企业代表等八百多人出席了大会。

　　为更好的推动中国肉类产业的品牌建设，促进产业科技进步与发展，提升中国肉类产业的国际影响力，中国肉类协会将评定出中国肉类食品产业“最具价值品牌”、“影响力品牌”、“科技创新领军人物”、“科技创新人物”等奖项。凭借无可争议的行业影响力，江苏雨润食品产业集团一举囊括了“世界肉类组织杰出贡献奖”、“第五届世界猪肉大会突出贡献企业”、“中国肉类产业最具价值品牌”等大奖，公司董事局主席祝义材荣获“中国肉类产业科技创新领军人物”称号，集团深加工技术部总经理徐宝才荣获“中国肉类产业科技创新人物”称号。

　　祝义材：加强内控、完善产业链是中国肉类企业发展的未来之路

　　9月3日，世界肉类组织第五届世界猪肉大会在山东青岛开幕，来自30多个国家和地区的机构代表800余人参加了此次盛会，共同探讨在金融危机背景下全球肉类行业面临的新问题。中国肉食品加工企业代表、雨润集团总裁祝义亮在会上发表题为《加强企业内部控制和管理，完善肉类产业链建设是中国肉类企业发展的未来之路》的演讲，得到了与会代表的一致认同。

　　　 改革开放三十余年来，中国社会取得了翻天覆地的变化，经济增长迅速，国民生活水平和素质不断提高。受益于经济发展，中国的肉类产业也取得了巨大的进步。2008年中国肉类总产量达7269万吨，占世界总产量的29%，其中猪肉产量为4615万吨，占世界总产量的49%。与会专家指出，目前，中国肉类产业正经历着几个可喜的转变，即由传统分散的饲养方式向产业化、规模化饲养方式转变；由传统的作坊屠宰向工厂化、机械化屠宰方式转变；由传统的肉类销售方式向冷链运输、冷链销售、连锁经营的现代营销方式转变；由过去的初级加工，逐步朝着深加工转变；产品结构也由过去的比较单一，逐步朝着多样化、多层次转变。

　　　 在取得可喜进步的同时，不少与会专家也表示，中国肉食品产业，还存在一些不足，要想取得更快发展还有很多问题需要解决。祝义亮指出，当前中国肉类行业有两个方面值得注意。一是食品安全，二是生猪价格波动对于行业发展的影响。

　　　 祝义亮表示，近几年来，各地不断爆出食品安全事故，对整个食品产业产生了巨大的冲击。去年乳制品行业的教训令人心痛，肉类行业的也应该引以为戒。民以食为天，食以安为先，提供安全可靠的食品，是包括肉类行业在内整个食品工业发展的先决条件。今年6月1日，新的《食品安全法》正式实施，从立法层面规范了行业的发展。但雨润认为，一个行业的良性发展仅仅依靠法律法规的约束是不够的，还需要我们企业积极自律，加强企业内部控制和管理，通过自身的努力，为消费者构建一道保障食品安全的道德和技术防线。

　　　 与此同时，2008年以来的生猪价格波动，也引起了祝义亮的关注。生猪市场价格波动频繁，不仅使得农户养猪追高杀跌导致血本无归的情况时有发生，身处行业内的肉类企业也是苦不堪言。祝义亮表示，中国肉类企业要想取得平稳发展，就必须在产业链上进行延伸，打通上下游产业，以压缩成本，增加利润空间，平滑价格波动带来的冲击。

　　　 鉴于此，祝义亮认为，加强企业内部控制和管理，完善肉类产业链建设是中国肉类企业发展的未来之路。据了解，目前，包括雨润集团在内的一批国内企业已经在这两个方面展开探索，并且已经取得了一些可喜的成绩。

意大利帕尔玛火腿 订购热线 13456895233